Cuando usamos el término “snack” a muchos se nos viene a la cabeza galletas, chocolates, papas fritas…de todo, menos de alimentos reales. Ponle solución a esto y atrévete a preparar snacks más saludables y llenos de sabor. Acá te entregamos tres alternativas simples y fáciles.  

Verás que no te tomara mucho tiempo y tendrás tus snacks llenos de sabor y nutrientes.

por Francisca Vorwerk (@fran_skincoach)

BARRITAS DE AVENA Y FRUTOS SECOS

Fáciles y rápidas de preparar. La avena es un cereal muy completo y equilibrado. Como siempre la clave es elegir uno integral. Los frutos secos por su parte son un gran aporte vitamínico y de grasas saludables y esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.

Prueba la opción de prepararlas con bañado de chocolate o sin. Lo importante acá es elegir cacao de al menos 70%. El caco es un superalimento, tiene altas dosis de antioxidante, pero en los chocolates que consumimos como snack la concentración de cacao es baja y el fuerte son aceites hidrolizadas, químicos y otros elementos que no benefician a nuestra salud.

INGREDIENTES PARA 6 BARRITAS APROX

1 taza de dátiles sin cuesco o pasas

1 ½ taza de avena

¼ taza mantequilla de maní (esta si que no hay opción de comprar en supermercados. Sólo en tiendas especializadas donde es efectivamente maní triturado)

¼ taza miel

1 taza de almendras picadas o laminadas.

PREPARACIÓN

• Cortar los dátiles
• Calentar la mantequilla de maní y la miel hasta derretir. Revolver constantemente con cuchara de palo.
• Mezclar todos los ingredientes
• En una fuente poner papel mantequilla y poner la mezcla, aplastando para juntar y emparejar.
• Opcionalmente derretir cacao en baño maría y distribuir sobre la mezcla
• Refrigerar 1 hora y cortar
• 
  

BARRITAS DE AVENA Y CACAO

Estas son mis favoritas porque la mezcla de propiedades de avena y cacao hacen una bomba vitamínica.

INGREDIENTES PARA 6 BARRITAS APROX

1 taza de avena integral

30 gr de chocolate en barra con al menos 70% cacao

30 gr de miel

25 gr de ghee idealmente o mantequilla en su defecto

Ralladura de naranja

Chips de chocolate o almendras picadas

PREPARACION

• En una olla derretir la miel y el ghee
• En otra olla derretir a baño maría chocolate
• Mezclar avena, ralladura naranja, chocolate derretido y la mezcla de ghee y miel.
• Revolver y enfriar.
• Opcional agregar chips de chocolate o almendras
• En un molde poner esta mezcla y aplastar hasta juntar.
• Hornear por 10 a 15 minutos.
• Enfriar y cortar
• 
  

NARANJA CHINA O KUMQUART BAÑADO EN CHOCOLATE

He visto que en muchas casas hay esos lindos arboles con mini naranjas. Son las famosas naranjas chinas o Kumquart que en esta época aparece el fruto y además de ser muy lindo decorativamente tiene múltiples beneficios y mucha vitamina C. La gracia que tienen es que se comen como un bocado completo, con cáscara y todo. El sabor es una mezcla de cítrico con amargo.

No desperdicies este fruto y aprovéchalo como un snack saludable.

Derrite cacao (60% para arriba) y las bañas. ¡Verás cómo las disfrutaras!