Riso Arborio es el más conocido y popular arroz risotto italiano, con sus granos largos y grandes. Tiene un grano rechoncho y un alto contenido de almidón que le otorgan un equilibrio perfecto de cremosidad y mordedura, lo que hace que sea ideal para un risotto tradicional. El Arroz Arborio es ideal para todos los risottos o para cualquier preparación de arroz seco.